Mention Complémentaire Barman
Objectif de la formation :
Conditions requises
 Etre titulaire du CAP Restaurant ou Café-Brasserie ou BEP, Certificat intermédiaire, Bac, BTS
Contenu de la formation
- Pratique professionnelle
- Réalisation de cocktail / décoration
- Expression, communication, technique de vente
- Technologie professionnelle
- Législation des boissons
- Connaissance des boissons et produits de bar
- Gestion appliquée
- Langue vivante étrangère à caractère professionnel : anglais
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Durée
1 an
Emplois visés
Employé(e)Barman
Descriptif de la fonction :
Entretien du comptoir, mise en place du bar, préparation des décorations, renouvellement
des stocks, conseil / prise de commande, réalisation de cocktail…
Types d'entreprise
Bar d’hôtel
Bar à thème
Bar-Brasserie
Statut
Contrat d’apprentissage ou de professionnalisation
Contrat d'apprentissage :
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Contrat de professionalisation :
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Moyens pédagogiques
Lieu
de la formation
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