CAP Cuisine - FPC
Objectif de la formation :  - Apprendre les techniques de base et les connaissances requises pour le métier de cuisinier
- Acquérir les savoirs pour une bonne intégration professionnelle en entreprise
Validation : Diplôme CAP CUISINE
Conditions requises
 Demandeur d’emploi
Salarié en congé formation
Volonté d'apprendre, de réussir et d'évoluer dans ce métier de façon durable.
Sélection :
Entretien de motivation et bilan de positionnement dans les domaines généraux : culture générale - rédaction en français – mathématiques - anglais.
Contenu de la formation
Enseignement professionnel
- Pratique professionnelle
- Technologie professionnelle
- Sciences appliquées
- Connaissance de l'entreprise et son environnement économique, juridique et social
- Approvisionnement et organisation d'un poste
- Techniques de recherche d'emploi
Enseignement général
- Français Histoire Géographie
- Mathématiques et sciences physiques
- Anglais
- Protection Santé Environnement
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Durée
1 225 h du 27 septembre 2012 au 31 mai 2013
La durée de formation peut être réduite en fonction des acquis repérés lors du bilan de positionnement.
Emplois visés
Commis de cuisine
Statut
- Demandeurs d’emploi : Prise en charge possible du coût de la formation - Rémunération Pôle Emploi ou Région des Pays de la Loire.
- Salarié
- Période de professionnalisation : Voir conditions de la prise en charge du coût de la formation par l’OPCA de l’entreprise. Maintien de la rémunération pour les actions de formation pendant le temps de travail.
- Congé Individuel de Formation : Prise en charge du coût de la formation et du salaire par le FONGECIF. Maintien de 80% à 100% de la rémunération
- Contrat de professionnalisation : Voir conditions de la prise en charge du coût de la formation par l’OPCA de l’entreprise.
Moins de 21 ans sans qualification (1) : 55 % du smic (2).
21 ans et plus sans qualification (1) : 70 % du smic (2).
Moins de 21 ans avec qualification (1) : 65 % du smic (2).
21 ans et plus avec qualification (1) : 80 % du smic (2).
Demandeurs d’emploi de 26 ans et plus : 85 % du salaire minimal conventionnel, voire au moins le smic.
(1) qualification au moins égale à celle d’un Baccalauréat Professionnel ou d’un titre ou diplôme à finalité professionnelle
(2) sauf dispositions conventionnelles plus favorables
Moyens pédagogiques
Rythme :
La formation se déroule en rythme alterné avec une durée hebdomadaire de 35 heures en centre de formation et en entreprise.
Lieu
de la formation
Contact :
Nelly LEBLANC
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Tél :
02 41 20 53 40
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