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CAP Cuisine

OBJECTIFS ET COMPÉTENCES VISÉS


- Organiser la production et sa distribution
- Assurer l'approvisionnement et le stockage des marchandises dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Réaliser l'entretien et le nettoyage des locaux professionnels et du matériel.

Conditions requises


Jeune ayant 15 ans révolus en sortant de 3ème ou de 16 à 29 ans.
Autres profils, nous consulter.
Trouver une entreprise qui accepte de signer un contrat pour vous accompagner durant votre formation.


Contenu de la formation


Enseignement professionnel :
Technologie professionnelle
Pratique professionnelle
Sciences appliquées à l'hygiène, à l'alimentation et aux équipements
Connaissance de l'entreprise et de son environnement juridique, économique et social
Prévention, Santé, Environnement

Enseignement général :

Français, Histoire/géographie
Mathématiques, Sciences physiques
Anglais
Éducation physique et sportive


Durée


2 ans, dont 910 heures au CFA et le reste en entreprise


Poursuite de formation :


Bac Professionnel cuisine, BP Arts de la cuisine ou Mention complémentaire desserts de restaurant.


Emplois visés


Commis de cuisine


Types d'entreprises


Restauration commerciale : restaurant traditionnel, restaurant gastronomique, traiteur, bar/brasserie
Restauration collective

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DÉCOUVRIR LA FILIÈRETourisme-Café-Hôtel-Restaurant
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TYPE DE CONTRAT
Contrat d’apprentissage ou contrat de professionnalisation
Autres statuts, nous consulter
Contrat d'apprentissageContrat de professionalisation
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LIEUXCentre Pierre Cointreau

132 avenue de Lattre de Tassigny
CS 51030 - 49015 ANGERS Cedex 01
02 41 20 53 60


Espace Formation du Saumurois

Square Balzac - 49412 Saumur cedex
02 41 83 53 53


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CONTACT CCI Formation

Tél : 02 41 20 49 00

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