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CAP Commercialisation et service en hôtel café restaurant

OBJECTIFS DE LA FORMATION


- Assurer l'approvisionnement et le stockage des marchandises dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Réaliser l'entretien et le nettoyage des locaux professionnels, du mobilier et du matériel
- Réaliser et assurer le service en salle.

Conditions requises


Jeunes de 15 ans sortant de 3ème ou de 16 à 25 ans, autres profils nous consulter
Signer un contrat avec une entreprise qui vous accompagnera durant votre formation.


Contenu de la formation


Enseignement professionnel :
- Technologie professionnelle
- Pratique professionnelle
- Sciences appliquées à l'hygiène, à l'alimentation et aux équipements
- Connaissance de l'entreprise et de son environnement juridique, économique et social
- Prévention, Santé, Environnement
- Technique de vente et argumentation commerciale.

Enseignement général :
- Français, Histoire/géographie
- Mathématiques, Sciences physiques
- Anglais
- Éducation physique et sportive.


Durée


2 ans, dont 910 heures au CFA et le reste en entreprise


Poursuite de formation :


Bac Professionnel commercialisation et service en restauration, BP Arts du service et commercialisation en restauration ou Mentions complémentaires (bar ou sommellerie).


Emplois visés


Commis de restaurant


Types d'entreprises


Restauration commerciale : restaurant traditionnel, restaurant gastronomique, traiteur, bar/brasserie
Restauration collective

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DÉCOUVRIR LA FILIÈRETourisme-Café-Hôtel-Restaurant
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TYPE DE CONTRAT
Contrat d’apprentissage ou contrat de professionnalisation
Autres statuts, nous consulter
Contrat d'apprentissageContrat de professionalisation
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LIEUXCentre Pierre Cointreau

132 avenue de Lattre de Tassigny
CS 51030 - 49015 ANGERS Cedex 01
02 41 20 53 60


Espace Formation du Saumurois

Square Balzac - 49412 Saumur cedex
02 41 83 53 53


s'inscrire
CONTACT CCI Formation

Tél : 02 41 20 49 00

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