Au menu :

• Intervention de Fernando Castellon sur l’histoire et les tendances du cocktail en conférence plénière
• Table ronde sur les métiers autour du cocktail
• Présentation ponctuée de démonstrations avec la confection de cocktails autour des trois liquoristes par les apprentis et les étudiants
• Temps de dégustation de cocktails et de rencontre des liquoristes locaux tels que Giffard, Cointreau, Combier qui présenteront leurs produits et cocktails

L’occasion également de célébrer l’obtention du label « Année de la Gastronomie ». Une belle concrétisation pour le Campus de la Gastronomie qui réunit les savoir-faire de trois établissements de formation d’excellence en Anjou.