8 apprentis de la filière Hôtellerie-Restauration en immersion professionnelle en Irlande
« Je suis contente, le chef me met au défi de préparer 100 biscuits sans gluten pour ce week end, il faut que je lui donne ma liste d’ingrédients demain ».
Une situation classique dans le monde de l’apprentissage, à quelques nuances près : la scène se passe en Irlande, la jeune est en immersion, loin de son entreprise française et de son environnement professionnel quotidien.
Ils sont 8 apprentis en Baccalauréat Professionnel de la filière Hôtellerie-Restauration du Centre Pierre Cointreau à s’être expatriés en Irlande du 16 au 29 octobre 2022 pour deux semaines. Le séjour n’a rien de touristique : nos 3 cuisiniers et 5 serveurs sont en immersion professionnelle. Le projet, porté par Céline DOREL-MORLET, référente mobilité, a séduit en Irlande et en France. Les employeurs français ont accepté la mise à disposition et le départ de leur apprenti(e), convaincus de la richesse de cette expérience. En Irlande, les entreprises ont été séduites par le projet à l’idée d’un échange de bonnes pratiques avec nos apprenants.
Une expérience riche
Durant deux semaines, nos 8 apprentis seront sur l’île d’Emeraude pour travailler, accompagnés de Christophe POURTAUD et Pierre-Louis LIMOUSIN, formateurs professionnels. Trois entreprises les accueillent, du gastropub au château 4 étoiles. Hébergés soit sur place soit en auberge de jeunesse, nos cuisiniers et serveurs vivront et travailleront à l’irlandaise, souvent dans des structures très différentes de leurs entreprises françaises. Nos jeunes professionnels ont tous un regard déjà affûté sur leur métier, les remarques et les photos fusent sur le groupe Whatsapp :
« j’ai récupéré la recette du pain irlandais », « service du thé avec stand à trois étages », « préparation du buffet petit déjeuner »…
La moindre activité est partagée et suscite des commentaires et interrogations.
La mobilité, une valeur ajoutée
Mais quelle est la valeur ajoutée de cette immersion dans leur parcours de formation ? Céline DOREL-MORLET nous répond :
» Partir en mobilité, même sur une durée de deux semaines, permet à nos apprentis de développer des compétences professionnelles et transversales. En cuisine ou en salle, ils effectuent des activités qu’ils ne réalisent parfois pas dans leur entreprise et doivent organiser leur quotidien dans un milieu anglophone. Commander son repas n’est plus un exercice de compréhension orale en cours. Cette immersion professionnelle est aussi pour eux une prise de conscience de leur niveau de professionnalisme et de leurs capacités, qu’ils sous-estiment trop souvent. Ils réalisent alors qu’ils sont en effet nos ambassadeurs, ceux du Centre de Formation, de leurs entreprises et de leur métier en général. Ils reviennent plus forts et pleinement conscients qu’ils sont « capable de ». «
Une ouverture d’esprit européenne
Pour favoriser cette prise de conscience, l’ensemble des compétences acquises lors de cette mobilité est consigné et valorisé dans un Europass, cv européen, que le jeune pourra faire valoir par la suite. Car c’est bien d’Europe dont il s’agit dans ce projet. Partis avec ErasmusPlus pour développer leurs savoir-faire et connaissances professionnelles, ces 8 apprentis et leurs deux formateurs reviendront également plus riches humainement. Les problématiques qui animent notre quotidien sont les mêmes en dehors de nos frontières : développement durable, vie démocratique, solidarité, engagement… Les valeurs portées par le Centre Pierre Cointreau prennent alors une autre dimension et une teinte plus Européenne.
Rubriques
Il n`est pas trop tard pour trouver ta voie ! Des places sont encore disponibles dans plusieurs de nos filières métiers pour la rentrée 🎒📓
• Administration Gestion RH
• Banque Assurance
• Bijouterie
• Informatique Numérique
• Logistique
• Maçonnerie
• Métiers de l`Energie
• Optique
• Peinture Décoration
• Service à la personne
• Tourisme Café Hôtellerie Restauration
• Vente Commerce
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Nos apprentis s`engagent sur les concours 🏆
Ange et Hind ont été finalistes du concours national du Trophée des Talents du Conseil et de la Vente en Boulangerie-Pâtisserie ! 👋 @confederation_boulangerie
Toutes les deux reviennent sur ce moment fort de leur parcours à CCI Formation 49.
✨ Des participations aux différents concours professionnels (départementaux, régionaux et nationaux) qui valorisent les métiers et révèlent de véritables parcours d’excellence !
#GAE49 | Il y a une semaine, la @ccidemaineetloire organisait son événement entrepreneurial "La Grande Aventure d`Entreprendre"🎉
🤝 CCI Formation 49 était partenaire de cette 12ème édition. Merci aux différents participants qui sont intervenus sur nos ateliers :
🎤 Témoignages de jeunes entrepreneurs, anciens apprentis CCI Formation 49
Théo Boutet - créateur de l`entreprise Enverr`Vous
Maxime El Chammas - qui a repris, en 2024, l’entreprise familiale @anjouterrassements
🎬 Anthony Hochet et Mathieu Ruault de l`entreprise @gena.app, et Claire Lambry dans le cadre du partenariat @premiersplans
🥊 Bravo à notre équipe participant à "The Battle" : Léa Blet, Daphné Labarussias, Anaïs Goujon et Ninon Lemerle qui ont pitché leur projet "Glyc💚lab".
📸 Retour en images sur ces temps forts
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L’alternance en études supérieures, c’est un vrai tremplin : une formation rémunérée, de l’expérience concrète sur le terrain, et une insertion professionnelle accélérée (...et ce sont nos apprentis qui le disent ⬆️)
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Prêt(e) à te lancer ?
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[📸 Portrait d`apprenti] Théo, en DEUST Bâtiment et Travaux Publics sur notre campus de #Cholet
🎓 Après un CAP et un BP obtenus au sein du même campus, c’est une suite logique d`être en DEUST confie-t-il. Pour lui cette formation est très complète. Tous les corps de métiers du bâtiment (architecture, peinture, charpente, maçonnerie…) sont abordés et c’est intéressant.
Il apprécie le rythme de l’alternance, 2 semaines en entreprise, 1 semaine en formation ainsi que la complémentarité dans l’enseignement entre les intervenants extérieurs et les professeurs : « les intervenants ont une vision pratique et les professeurs une vision théorique » une approche qui lui plait beaucoup.
✅ En première année actuellement, il doit la valider par des partiels et la deuxième année par un mémoire. Pour la suite, il imagine aussi peut-être poursuivre avec une licence, il ne sait pas encore. Aujourd’hui une chose est sûre, il est serein sur son avenir « je suis certain d’avoir du travail » ce qui est rassurant lorsque l’on fait le choix d’une formation. Pour Théo c’est ”Une Formation, Un Métier, Un Avenir“.
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En savoir plus sur :
🔎 Notre filière #maçonnerie - des diplômes du Bac au Bac+3
🔎 Notre DEUST Bâtiment et Travaux Publics
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#Apprentiscène 🎭 Nos apprentis en BTS FED ont relevé le défi !
Il y a 3 jours, ils étaient 7 apprentis de notre campus de Cholet à représenter la Team Pays de la Loire lors de l`événement @apprentiscene, organisé par l`Opco des Entreprises de Proximité en collaboration avec @les_alternateurs.
Sur la scène du @theatre_marigny, ils ont interprété une saynète sur un thème qui leur tient à cœur : les métiers du froid et du conditionnement de l`air !
Un grand bravo à Antonin, Yassir, Charly, Hugo, David, Baptiste et Antoine pour leur très belle performance 👏👏
🥉 Ils terminent 3ème sur les 13 groupes en lice, soutenus à distance dans l`amphi du campus par les équipes du CFA lors de la retransmission en direct.
✨ Une belle mise en lumière de leur formation et l`occasion pour nos jeunes de contribuer à projet unique, valorisant et porteur de sens.
Toi aussi, tu es intéressé par les métiers de l`#Energie⚡ ?
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On a compté, recompté, et voilà : nos chiffres clés 2024 de la formation initiale !
✅ 87% de réussite aux examens
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🥇 83 apprentis sur les podiums (#MAF, #WorldSkills...)
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Le choix d`un #apprentissage au 🧡 des entreprises
[#JPO] Nous t’attendons le samedi 17 mai pour notre Journée Portes Ouvertes sur nos 3 campus : Angers, Cholet, Saumur !
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#alternance #formation #étudessupérieures #etudes
[📸 Portrait d`apprentie] Léa, en BTS Opticien Lunetier sur notre campus d`#Angers :
À 22 ans, elle a toujours su qu’elle avait envie de s’orienter vers une formation d’opticien lunetier. « Titulaire d’un BAC STMG, le CFA de la @ccidemaineetloire m’a conseillé de faire un Titre pro Optique technicien en montage et vente sur 1 an pour acquérir davantage de connaissances scientifiques avant mon BTS ».
Au-delà de l’alternance une semaine en formation une semaine en entreprise, Léa assure que cette formation est riche en apprentissage. Une grande diversité de compétences est développée : relationnel, connaissance scientifique, approche esthétique. « Lorsque l’on vend, conseille pour des lunettes, c’est un vrai travail de personnalisation. Notre métier impact la vie des gens ».
Son avenir elle le voit toujours au sein de la CCI Formation 49 avec une spécialisation dans le cadre d’une Licence pro Optique parcours optométrie en lien avec l’Université Paris-Saclay. Son objectif est d’acquérir encore plus de connaissances et de poursuivre avec un bachelor lunetier/créateur afin de développer l’aspect artistique et esthétique.
👓 « Je rêve de créer ma collection de lunettes » conclue Léa.
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🔎 Notre filière Optique - des diplômes du Bac au Bac+3
🔎 Notre BTS #Opticien #Lunetier
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Louis, Flavie, William et Florent ont fait le choix de CCI Maine-et-Loire Formation pour leurs études supérieures. Ils nous expliquent pourquoi !
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🌍 La possibilité de réaliser une mobilité à l`étranger grâce à Erasmus+
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[📸 Portrait d`apprenti] Clovis, en BTS Gestion des Transports et Logistique Associée sur notre campus de #Saumur :
Après une réorientation et un BAC PRO en 2 ans au lieu de 3 il a découvert CCI Formation 49 au campus Balzac de Saumur et a été immédiatement séduit par la formation proposée.
Le coup de 💙 pour la partie logistique de cette formation a été renforcé par la vision globale du circuit qu`offre le BTS GTLA avec l`environnement transport.
"Aujourd’hui j’aime ce dispositif de l’#alternance une semaine en entreprise, une semaine en formation. Les professeurs sont vraiment à notre écoute, il y a beaucoup de respect. Il y a un vrai lien entre la CCI et les professionnels intervenants mais aussi chefs d’entreprises chez qui nous réalisons notre alternance."
Dans un secteur qui recrute beaucoup, Clovis est déjà engagé dans un bachelor logistique pour la rentrée prochaine pour compléter sa formation.
©ADDITI – Ouest-France | Courrier de l`Ouest
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🔎 Notre BTS GTLA
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#logistique #étudessupérieures
